„Nichts Vergleichbares auf der Welt“
Interview zum Jopenbier mit Johannes Herberg, Braumeister der Danziger Brauerei „Browar PG4“.
Das Danziger Jopenbier
In Danzig hat der Braumeister Johannes Herberg das legendäre Danziger Jopenbier wieder zum Leben erweckt.
Craft Beer auf den Kanaren
Auf den Kanarischen Inseln entwickelt sich eine Craft-Beer-Szene. Allerdings erfordern die besonderen Bedingungen dort auch besondere Kreativität.
Bier in Litauen
Strohfilter, eigene Hefestämme und ungekochte Würze: In Litauen haben uralte Brautraditionen überdauert und machen aus dem kleinen baltischen Staat eine große Biernation. Hier finden sich weltweit einzigartige Biere, die alle vertrauten Bierkategorien sprengen. Dennoch ist Litauens Einzigartigkeit und Vielfalt in Sachen Bier – zumindest im deutschsprachigen Raum – noch weitestgehend unbekannt. Eine Entdeckungsreise zu den Ursprüngen und Bewahrern litauischer Braukunst.
Was ist Gruitbier?
Kräuterbiere, auch Gruitbiere oder Grutbiere genannt, sind derzeit in aller Munde. Doch was wie ein neuer Trend klingt, ist in Wahrheit uralte Brautradition.
Craft Beer auf Mallorca
Wie Mallorcas Mikrobrauereien dem mallorquinischen Wein den Rang als Trendgetränk ablaufen
„Es macht Spaß, den Leuten etwas Neues zu bieten.“
Ein Interview mit Braumeister, Biersommelier und südtiroler Craftbier-Pionier Christian Pichler von Batzen Bräu in Bozen.
Bier in Südtirol – auf dem Weg zum Gipfel
Craft Beer in Südtirol In der von Weinkultur geprägten Provinz Südtirol spielte Bier als Genussprodukt lange Zeit keine Rolle. Seit einigen Jahren setzen…
